Poissonnier (H/F)

Poissonnier (H/F)

Entreprise : AQUILA RH

Ville : Airvault

Présentation

Aquila RH Niort, agence d'intérim et de recrutement en CDD ou CDI, recherche pour l'un de ses clients basé à Airvault, un(e) poissonnier(ère) H/F.

Missions

• Assurer le parage, le filetage, l'écaillage et l'étêtage des poissons, ainsi que la préparation des crustacés et coquillages.
• Monter le banc de glace chaque matin de manière attractive (théâtralisation) en respectant les règles d'étiquetage (origine, zone de pêche, prix).
• Accueillir la clientèle, conseiller sur la cuisson, les recettes et la saisonnalité des produits.
• Participer aux commandes, à la réception des marchandises et au contrôle de la qualité (fraîcheur, DLC).
• Maintenir le laboratoire et le stand dans un état de propreté irréprochable selon les normes HACCP.

Profil recherché

Vous maîtrisez parfaitement le maniement du couteau et connaissez les différentes espèces de poissons. Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et appréciez le contact direct avec les clients.

Vous n'avez pas peur du travail matinal et des environnements frais et humides. Vous possédez un CAP Poissonnier ou un diplôme de la filière mer.

Une première expérience en poissonnerie artisanale ou en grande distribution est un atout majeur.

Avantages

Rejoindre notre équipe, c'est intégrer un environnement dynamique et convivial, propice à l'épanouissement professionnel.