Boulanger-Pâtissier(H/F)

Boulanger-Pâtissier (H/F)

Entreprise : BOULANGERIE MIGNARDISE DE LA SOURCE

Ville : ORLEANS

Présentation

La Boulangerie Mignardise de la Source recherche un Boulanger-Pâtissier (H/F) passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Si vous aimez travailler dans un environnement artisanal et que vous souhaitez contribuer à la satisfaction de notre clientèle, cette offre est faite pour vous.

Missions

• Réaliser les différentes étapes de fabrication des pains et viennoiseries (préparation, pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson).
• Surveiller la qualité des produits et des cuissons selon les recettes de la maison.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks, à la réception des livraisons et à l'entretien du laboratoire.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir la production quotidienne et la satisfaction de la clientèle.

Profil recherché

• Formation : CAP / BEP Boulanger exigé.
• Expérience : 1 à 2 ans souhaitée dans une boulangerie artisanale.
• Compétences : Techniques de boulangerie et viennoiserie, maîtrise de la fermentation et de la cuisson, respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Qualités : Rigueur, ponctualité, sens du détail, esprit d'équipe et passion pour le métier.
• Travail en équipe et autonomie.

Avantages

Horaires : travail tôt le matin (prise de poste vers 3h ou 4h).