Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Entreprise : SOPHIE LEBREUILLY

Ville : ST MARTIN BOULOGNE

Présentation

Nous recrutons un(e) boulanger/boulangère en CDI à temps plein (35h). Le travail s'effectue du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine. Les horaires sont les suivants : 1h00-11h00, 04h00-14h00 ou 10h00-20h00. Vous intégrerez une équipe de 7 personnes sur notre site de Saint Martin Boulogne. Une baguette est offerte chaque jour travaillé, et les repas sont partiellement pris en charge par l'entreprise.

Missions

• Préparer et pétrir les différentes pâtes (pain, viennoiseries, etc.).
• Façonner les pâtes et les disposer sur des plaques avant enfournement.
• Surveiller la fermentation des pâtes et la cuisson des produits.
• Assurer la production de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux.
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire.

Profil recherché

• Expérience professionnelle en boulangerie exigée.
• Connaissance des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires (travail tôt le matin souvent nécessaire).
• Sens de l'organisation et rigueur.

Avantages

Baguette offerte chaque jour travaillé et repas partiellement pris en charge par l'entreprise.