'SNEA 2026' - DIRECTEUR TECHNIQUE MATIÈRE F/H

Présentation

Le Groupe Coopératif SICAREV est un acteur majeur du secteur de la viande en France, avec un effectif global de plus de 2 200 personnes. SICAREV COOP, la coopérative amont d'élevage bovin et ovin, compte environ 350 collaborateurs et possède des sites dans les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Centre-Val de Loire et Hauts-de-France. L'objectif de ses équipes est la promotion et la valorisation de la production des éleveurs adhérents, suivant des engagements forts en qualité et développement durable. Rejoignez-nous et partagez nos valeurs !

www.sicarev.com / www.alliances.coop

Missions

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre Directeur Technique Matière F/H. Rattaché(e) à la Direction des Filières Viandes, vous serez le référent technique matière du Groupe. Vos principales missions incluent :

• Définir les standards et référentiels du Groupe en matière de rendements, de présentation des produits, de niveaux d'élaboration et de qualité du travail.
• Contrôler et auditer régulièrement les ateliers du Groupe (1T, 2T, 3T et 5e quartier).
• Mettre en place des plans d'action pour corriger les écarts et améliorer les résultats.
• Accompagner et conseiller les directeurs de site et les responsables d'ateliers dans la réalisation de ces plans d'action.
• Partager les bonnes pratiques et contribuer à l'harmonisation des méthodes au sein du Groupe.
• Identifier les opportunités d'amélioration et proposer des évolutions techniques et des méthodes de travail.
• Être un relais technique sur les sujets qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
• Reporter vos actions, vos indicateurs et vos résultats auprès de la direction et des CODIR Filières.

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la filière viande, avec une solide expérience terrain en produits carnés, idéalement avec une expertise forte en bovin. Vous maîtrisez les techniques de travail et de valorisation de la matière, ainsi que les enjeux de rendement, de qualité et de performance industrielle.

Une formation en boucherie ou agroalimentaire est souhaitée, et une formation de niveau ingénieur agroalimentaire est appréciée. Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre sens pratique.
• Votre pédagogie.
• Votre capacité d'analyse.
• Votre aptitude à travailler en transversal.

Avantages

Vous souhaitez mettre votre expertise de la viande au service de la performance d'un Groupe multi-sites ? Rejoignez-nous !