Second de cuisine (H/F)

Second de cuisine (H/F)

Entreprise : GMV

Ville : Cambes

Présentation

Depuis plus de 30 ans, notre Groupe familial se développe de manière raisonnée grâce à des investissements durables dans les secteurs de la santé, de l'immobilier, des arts de vivre et de l'hospitalité. Composé de plus de 700 salariés au sein de 14 établissements de santé et d'un hôtel restaurant, nous sommes présents dans 6 départements. Notre ambition est de créer un groupe de taille raisonnable, fort d'une dynamique "métier" importante.

Dans ce contexte, nous recherchons un second de cuisine pour notre résidence Les Jardins Bellevue, située sur les hauteurs du village de Cambes. Cet EHPAD, véritable écrin de verdure dominant la Garonne, offre une grande tranquillité tout en restant proche de Bordeaux.

Missions

En étroite collaboration avec le Chef Cuisinier, vous serez en charge des missions suivantes :

• Organiser et distribuer les repas (élaboration et contrôle des préparations culinaires).
• Veiller au respect de l'hygiène et de la sécurité (normes, procédures, méthode HACCP et entretien de la cuisine).
• Participer à l'animation de l'équipe restauration (accueil et intégration des nouveaux arrivants).
• Gérer, en collaboration avec le Chef Cuisinier, les commandes et les stocks de la cuisine.
• Maitriser les budgets alloués.

Le repas est un moment de plaisir pour le résident, et nous nous efforçons de garantir sa qualité en privilégiant les produits frais et de saison.

Profil recherché

Notre candidat idéal est titulaire d'un titre professionnel inscrit au RNCP ou validé par la CPNE, dynamique et animé par une réelle vocation pour son métier. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, ce poste est fait pour vous !

Rejoignez des professionnels passionnés et apportez votre savoir-faire à notre équipe fidèle. Vous aurez également l'opportunité de participer aux projets transversaux du Groupe.

Avantages

Il ne vous reste plus qu'à postuler !