Enseignant(e) - HOTELLERIE OPT TECHNIQUES CULINAIRES - P8510

Présentation

Le Rectorat de l'Académie de Strasbourg recrute un(e) Enseignant(e) en Hôtellerie, option Techniques Culinaires, pour intervenir auprès des élèves en lycées professionnels à Strasbourg.

Missions

• Enseigner la discipline aux élèves en lycées professionnels.
• Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage selon les référentiels nationaux.
• Élaborer des modalités de positionnement et d'évaluation des acquis des élèves.
• Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et les entreprises partenaires (PFMP).
• Préparer les élèves à l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière.
• Transmettre et faire partager les valeurs de la République.
• Contribuer au fonctionnement de l'établissement et au travail d'équipe.
• Faire acquérir les compétences dans le respect du référentiel.

Profil recherché

Nous recherchons un personnel titulaire d'un diplôme de niveau 5 (BTS) et/ou d'un niveau inférieur avec des expériences professionnelles confirmées. Le candidat doit avoir :

• Une bonne culture professionnelle et une expérience maîtrisée.
• La capacité de mobiliser un réseau de professionnels pour contribuer à la formation des élèves.
• Une bonne connaissance du public adolescent, de leurs préoccupations et de leurs difficultés.
• Une utilisation sereine des outils numériques, ainsi qu'une curiosité et une initiative.

Compétences professionnelles souhaitées

• Connaissances :
  • Maîtriser les attendus disciplinaires d'organisation et de production culinaire.
  • Connaître leurs didactiques.
  • Connaître le référentiel de formation.
  • Avoir une bonne connaissance des méthodes pédagogiques, d'animation de groupe et de gestion de classe.
• Compétences techniques :
  • Préparer les cours et établir la progression pédagogique.
  • Enseigner la technologie et suivre les élèves dans l'organisation personnelle du travail.
  • Renseigner les supports d'évaluation scolaire.
  • Informer le chef d'établissement, les collègues et parents lors des conseils de classe.
  • Assurer le suivi et l'évaluation en entreprise.
• Compétences interpersonnelles :
  • Esprit pédagogue et travail en équipe.
  • Qualité d'expression orale et écrite.
  • Rigueur et sens de l'organisation.
  • Bienveillance, sens de l'écoute et posture professionnelle.

Avantages

Le poste nécessite de pouvoir se déplacer pour assurer le suivi des élèves en entreprises et la mise en œuvre d'ateliers délocalisés.