Enseignant(e) du second degré voie professionnelle PATISSERIE -C-P8512 (34)

Enseignant(e) du second degré voie professionnelle Pâtisserie - C-P8512 (34)

Entreprise : Rectorat de l'Académie de Montpellier

Ville : Montpellier

Présentation

L'académie de Montpellier recrute un(e) enseignant(e) en Pâtisserie au sein d'un lycée de Montpellier à temps complet pour l'année scolaire 2026/2027.

Missions

• Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement selon les programmes nationaux.
• Élaborer des modalités d'évaluation des acquis des élèves.
• Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles.
• Préparer les élèves à l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière.
• Transmettre et faire partager les valeurs de la République.
• Contribuer au fonctionnement de l'établissement et au travail d'équipe.
• Transmettre les savoirs, savoir-faire et savoir-être (organisation du poste de travail, hygiène, sécurité, travail en équipe, relation clientèle).
• Accompagner les élèves/apprentis dans l'acquisition des gestes techniques et la maîtrise des productions (entremets, tartes, viennoiseries, pièces montées, desserts à l'assiette, travail du chocolat, etc.).
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en laboratoire.

Profil recherché

Diplômes attendus :

• Diplôme minimum requis : BP avec expérience professionnelle.

Connaissances :

• Maîtrise des attendus disciplinaires et de leurs didactiques.
• Connaissance du programme (eduscol.education.fr).
• Bonne connaissance des méthodes pédagogiques, d'animation de groupe et de gestion de classe.

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de base et modernes en pâtisserie (pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries, chocolat, etc.).
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP, réglementation en laboratoire).
• Capacité à organiser une production, planifier les tâches et optimiser les matières premières.
• Préparer les cours et établir la progression pédagogique.
• Enseigner la matière, suivre et conseiller les élèves dans l'organisation personnelle du travail.
• Renseigner les supports d'évaluation scolaire.
• Informer le chef d'établissement, les collègues et les parents lors des conseils de classe et des rencontres parents/professeurs.

Compétences interpersonnelles :

• Esprit pédagogue.
• Qualités d'expression orale et écrite.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Bienveillance et sens de l'écoute.

Avantages

Poste à temps plein (18h) au sein d'un environnement éducatif stimulant et enrichissant.