Cuisinier H/F (H/F)

Cuisinier H/F

Entreprise : FER.MA.DIS

Ville : LA FERTE MACE

Présentation

Au sein d'un restaurant bistronomique, vous participerez à la production culinaire quotidienne dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue.

Missions

• Préparer les aliments et réaliser les plats en suivant les recettes.
• Manipuler les aliments avec soin dans le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Respecter les proportions, les temps et les modes de cuisson définis.
• Contrôler les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Profil recherché

Vous êtes un cuisinier expérimenté et passionné par la cuisine traditionnelle. Vous travaillez dans le respect des normes et savez gérer le rythme d'un service du midi et du soir.

• Expérience exigée en cuisine traditionnelle (restaurant, brasserie, bistrot).
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à préparer les plats en suivant les fiches techniques et recettes établies.
• Rigueur dans le respect des proportions et des temps de cuisson.
• Goût du travail en équipe et bon relationnel avec la salle.
• Autonomie, sens de la propreté et respect des protocoles de nettoyage.

Avantages

Rejoindre notre équipe, c'est intégrer un environnement dynamique et convivial, où votre passion pour la cuisine sera valorisée.