Cuisinier(ère) restauration indienne (H/F)

Cuisinier(ère) restauration indienne (H/F)

Entreprise : Groupe HINDUSTAN

Ville : Le Plessis-Robinson

Type de contrat : CDI - Temps plein

Rémunération : Selon profil et expérience (niveau intermédiaire)

Disponibilité : Dès que possible

À propos du restaurant

Mannat est un restaurant indien gastronomique moderne situé au cœur du Plessis-Robinson. Nous proposons une cuisine indienne authentique et raffinée, préparée à partir d'ingrédients frais, d'épices de qualité et de recettes traditionnelles adaptées au public français.

Missions principales

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez autonome sur votre poste :

• Préparer les ingrédients : découpes, marinades, sauces et mélanges d'épices.
• Réaliser les plats indiens dans le respect des fiches techniques.
• Préparer et maîtriser les currys, biryanis, plats tandoor et accompagnements.
• Assurer la mise en place complète avant service.
• Participer activement au service (gestion des commandes, régularité des plats).
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir un poste propre, organisé et efficace.
• Travailler en coordination avec le reste de la brigade.

Profil recherché

• 2 à 5 ans d'expérience en cuisine indienne (restaurant ou hôtel).
• Bonne maîtrise des bases de la cuisine indienne traditionnelle.
• Capacité à travailler de manière autonome sur un poste.
• Sérieux, organisé, rapide et impliqué.

Langues :

• Hindi ou Punjabi apprécié
• Anglais accepté
• Français non obligatoire

Nous offrons

• Un environnement professionnel et stable.
• Un restaurant moderne et bien équipé.
• Possibilité d'hébergement à proximité (5 à 10 minutes à pied).
• Évolution possible vers chef de partie selon performance.