Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Entreprise : LE COQ ENCHAINE

Ville : LA RIVIERE-SAINT-SAUVEUR

Présentation

Le Coq Enchaîné recherche son nouveau cuisinier H/F en CDI. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée par la gastronomie, où vous pourrez exprimer votre créativité culinaire tout en respectant les normes de qualité et de sécurité.

Missions

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement.
• Assurer la mise en valeur des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Participer au suivi de la gestion des stocks et des approvisionnements nécessaires à la réalisation des mets.
• Entretenir votre poste de travail, les ustensiles et réaliser la plonge.
• Respecter la chaîne du froid, les modalités de stockage et de conservation des produits alimentaires.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que le système HACCP.

Profil recherché

Débutant accepté si vous possédez un diplôme en cuisine. Vous travaillerez en coupure et assurerez les services en solo ou en binôme pour certains services du midi.

Avantages

• Repos le dimanche et un jour et demi en semaine.