Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière autonome, passionné(e) et créatif(ve) pour notre coffee-shop / restaurant. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire mémorable, ce poste est fait pour vous.

À propos du poste

• En tant que cuisinier ou cuisinière, vous préparez et cuisinez des plats salés et sucrés tout en contribuant au bon déroulement du service
• Soigner chaque assiette comme une œuvre d'art
• Bonne humeur à toute épreuve

Responsabilités

• Maîtrise de la préparation des aliments et de la cuisson
• Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les consignes et les recettes établies
• Organiser votre poste de travail et veiller à la qualité des préparations
• Nettoyer et entretenir les équipements et les espaces de cuisine
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments et leur conservation
• Capacité à participer au service, à travailler en équipe et à maintenir un poste organisé
• Rigueur, souci de la qualité et respect des consignes

Missions

• Elaborer les menus en avance, en accord avec le responsable
• Réaliser les menus . Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis, en respectant les délais et les exigences de présentation
• Préparer les commandes aux fins d'élaboration des menus pour la semaine
• Passer les commandes auprès des fournisseurs après accord du responsable
• Suivre les stocks nécessaires à l'élaboration des menus
• Respecter et appliquer les règles d'hygiène et sécurité en vigueur dans la profession
• Réaliser la pâtisserie et le salé
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un bon fonctionnement du service
• Réceptionner les commandes, les ranger et les vérifier, s'assurer de l'édition soit d'une facture soit d'un bon de commande, le transmettre au responsable
• Nettoyer et entretenir la cuisine et équipement à la fin du service (éléments + sols)

Avantages

• Horaires cools sans coupé (pas de service du soir, repos dimanche + lundi, sauf brunch 1 dimanche par mois) - Ambiance encore plus cool
• Une cuisine où votre talent fait toute la différence

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine ou dans un poste similaire
• Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
• Sens de l'organisation et souci du détail
• Esprit d'équipe et bonne communication

Si vous êtes motivé(e) par le monde culinaire et que vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !