Cuisinier/Cuisinière (H/F)

Cuisinier/Cuisinière (H/F)

Entreprise : IME "LE LUTIN DES BLEUETS"

Ville : CALAIS

Présentation

Nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière pour un poste à temps complet au sein de notre établissement, le Pôle Enfance. Ce remplacement fait suite à l'absence d'un salarié.

Missions

• Confectionner et/ou remettre les plats en température.
• Réaliser des repas en texture modifiée et préparer des régimes spéciaux selon les certificats médicaux.
• Mettre en valeur les préparations culinaires.
• Adapter la restauration et le service aux jeunes accueillis.
• Effectuer l'ensemble des contrôles et suivis liés au plan de maîtrise sanitaire.
• Assurer l'entretien et le nettoyage courant des locaux, des annexes, des équipements et de la vaisselle.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Maîtriser la méthode HACCP.
• Collaborer avec les différents professionnels de l'établissement sous l'autorité de la Direction.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et passionnée par la cuisine, capable de s'adapter aux besoins spécifiques des jeunes accueillis.

Avantages

Rejoindre notre équipe, c'est intégrer un environnement de travail stimulant et bienveillant, où chaque contribution est valorisée.