Assistant maître d'hôtel (H/F) Service Petit-déjeuner & Brasserie - Saison 2026

Assistant Maître d'Hôtel (H/F) - Service Petit-déjeuner & Brasserie - Saison 2026

Entreprise : Non spécifiée

Ville : Nanterre

Présentation

Nous recrutons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour le service petit-déjeuner. Investi(e) et dynamique, vous rejoindrez notre équipe Restauration pour offrir chaque matin à nos clients un moment privilégié afin de bien commencer leur journée.

Missions

• Veiller à la bonne mise en place de la salle et des buffets, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
• Superviser le service à table et garantir la qualité de l'expérience client conformément aux standards Novotel.
• Encadrer et accompagner l'action des chefs de rang et des commis durant le service.
• Contrôler la bonne application des procédures de service : accueil des clients, prises de commande, dressage et débarrassage.
• Être présent(e) en salle, repérer les attentes des clients et anticiper leurs besoins pour assurer un service fluide et personnalisé.

Profil recherché

• Issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration, avec idéalement une première expérience en établissement 4 ou 5 étoiles.
• Professionnel(le) de la restauration, avec un excellent sens du service et de l'accueil.
• Organisé(e) et réactif(ve), capable d'assister le Responsable restauration dans la coordination du service petit-déjeuner et l'encadrement de l'équipe.
• Présentation irréprochable, bon esprit d'équipe et sens aigu du détail.
• Maîtrise des standards de service en hôtellerie de luxe.
• La maîtrise de l'anglais est souhaitée.

Avantages

Vous contribuerez à maintenir un niveau d'excellence et à garantir la satisfaction d'une clientèle internationale exigeante.