Apprenti cuisinier H/F

Apprenti cuisinier H/F

Entreprise : Novotel Paris Centre Tour Eiffel

Ville : Parisot

Présentation

Devenez apprenti cuisinier H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel ! Rattaché(e) au Chef exécutif de l'hôtel et intégré(e) dans une équipe à taille humaine, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité.

Missions

• Contribuer à la satisfaction de la clientèle.
• Réaliser les préparations « chaudes » et/ou « froides » conformément aux directives du responsable.
• Participer à l'envoi des plats.
• Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la bonne gestion des matières premières.
• Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques.
• Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients.
• Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage.
• Être responsable de la qualité de sa production.
• Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition.
• Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail selon les directives du responsable.
• Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.
• Éviter tout gaspillage de marchandise.
• Participer aux inventaires.
• Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en limitant la casse.
• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP.
• Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.
• Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie, etc.).
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets).

Profil recherché

Nous recherchons une personne motivée, passionnée par la cuisine et désireuse d'apprendre au sein d'une équipe dynamique.

Avantages

Intégrez un environnement de travail stimulant et bénéficiez d'une formation de qualité tout en participant à l'élaboration de plats savoureux.