Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie (H/F)

Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie (H/F)

Entreprise : MAS PUBLIQUE DE NIORT

Ville : Niort

Présentation

Le poste est à pourvoir à partir du 15 juin 2026 en CDD de 3 mois renouvelable. Vous travaillerez 7,8 heures par jour, avec une amplitude horaire de 8h00 à 18h00, sans coupure, du lundi au dimanche sur deux sites. Un ou deux week-ends par mois sont à prévoir. Une expérience en tant qu'agent de service médico-social est appréciée.

Au sein d'un Établissement d'Hébergement pour personnes en situation de handicap, l'agent de restauration et hôtellerie contribue au bien-être et au confort des résidents et des agents. Il assure la gestion des flux de restauration, de linge et l'entretien des locaux, tout en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et les bonnes pratiques d'hygiène.

Missions

1. Gestion de la restauration

• Réceptionner et contrôler la conformité des denrées alimentaires.
• Stocker les marchandises en respectant la chaîne du froid et les procédures HACCP.
• Effectuer la remise en température des repas livrés.
• Répartir les repas en tenant compte des régimes alimentaires.
• Assurer la distribution des repas et le service en salle à manger.
• Nettoyer et désinfecter le matériel et les surfaces après chaque service.
• Gérer les déchets alimentaires selon les règles d'hygiène.
• Suivre les commandes auprès des fournisseurs.
• Renseigner les fiches de traçabilité et les relevés de température.

2. Gestion du linge

• Assurer le cheminement du linge propre et sale.
• Réaliser l'entretien du linge non externalisé.
• Suivre les prestations de blanchisserie externalisée.
• Vérifier et contrôler l'état des vêtements de travail.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux de lingerie.
• Tenir à jour la traçabilité des opérations de lavage.

3. Entretien des locaux

• Assurer le nettoyage et la désinfection des espaces communs et privés.
• Réaliser les opérations de bio-nettoyage selon les protocoles en vigueur.
• Effectuer le nettoyage approfondi périodique des locaux.
• Utiliser le matériel adapté pour le nettoyage.
• Préparer et utiliser correctement les produits d'entretien.
• Tenir à jour les documents de suivi et de traçabilité.
• Gérer le réapprovisionnement des produits d'entretien.
• Signaler toute anomalie au service maintenance.
• Respecter les consignes de sécurité.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, organisée et respectueuse des normes d'hygiène. Une expérience dans le secteur médico-social est un plus.

Avantages

Ce poste offre une expérience enrichissante au sein d'une équipe dédiée au bien-être des résidents. Vous bénéficierez d'un environnement de travail stimulant et d'une formation continue.